白开水寡淡无味，孩子不爱喝；饮料好喝，但含糖量高或是含有各种添加剂，长期饮用无益健康。于是，孩子的“喝水问题”成了不少家长的烦恼。 

如何让孩子爱上喝水？

如何让孩子保证一天的饮水量？

(资料图片)

如何让孩子喝的水营养又健康？ 

早在20多年前，黄浦区学前教育的园长和老师们就开始关注这个问题，并展开了一项名为“宝宝营养水”的课题研究。 

历经20多年的研究与实践，并结合应用不断优化，黄浦区各幼儿园研制出了各具特色的“宝宝营养水”。今天，在黄浦区学前教育“教养医结合”推进会上，黄浦区教育局对外正式发布《黄浦区宝宝营养水手册》。

记者看到，这本《手册》综合考虑了幼儿生长发育特点、季节气候特点、食材时令性、熬煮操作可推广性等方面，精选了来自黄浦区各幼儿园的100款“宝宝营养水”配方，共分为春、夏、秋、冬四季系列，以及明眸护眼、生津利咽、滋阴润肺、健胃消食、健脾祛湿、润肠通便、养血安神、驱寒保暖等八大保健系列。每一款“宝宝营养水”，都配有“食材”、“制作方法”、“功效”三部分的介绍，易于复制与推广。

什么是“宝宝营养水”呢？ 

瑞一幼儿园吴超伦园长介绍说，“宝宝营养水”是幼儿园根据四季节气的特点，和孩子的生长发育规律，选用新鲜的食材烹制的饮品。它是现烧现喝的，尽可能地保留了食材的营养成分和特有的味道。 

这样的水营养是有了，如何让宝宝爱喝呢？各个幼儿园可谓动足脑筋。

有的在味道上下功夫

荷花池幼儿园保健教师林倩介绍说，老师们利用蜂蜜的甜、橙皮的香、柠檬的酸、姜汁的辣，让营养水的口味更加丰富，孩子们在品尝的时候更加有滋有味。 

好小囡幼儿园的营养员郗幼萍和保健老师沈煜欢、蒋晓辰，也想到了用蜂蜜来改善原本有些苦的营养水。“蜂蜜能润肺润肠，滋润消食，比冰糖或白砂糖好。”果然,小朋友们都说加了蜂蜜的水甜甜的，很好喝，每天的营养水空瓶数量大有上升。 

有的在色彩上施“魔法”

思南路幼儿园的小班组老师们设立了一个营养水自选台：利用食材变色的原理，让营养水变色。她们把色彩鲜艳的果肉放进营养水中一起煮，并做上标记，使用透明小杯子可以直观看到营养水的颜色。有红红的苹果水、有绿绿的生梨水，还有黄黄的山楂水。小朋友们很容易就被漂亮的颜色所吸引，挑选自己喜欢的颜色，品尝起来。

思南新天地幼儿园的保健组李苗苗老师、盛佩华老师也研发出了“七彩斑斓营养水”。他们精心设计了三个色系：明亮黄、激情红、梦幻紫，选取花果五谷天然食材，配出具有养生功效的一组营养水。比如黄澄澄的小米浆与甘蔗薏米水、红色火龙果苹果茶与洛神玫瑰花茶、紫色蝶豆花水与黑枸杞水，受到了小朋友的欢迎。 

有的在形式上做文章

周五吃完午点后，南京东路幼儿园小班的老师找到保健老师孙菁，表示今天下午的葱白萝卜茶，很多小朋友不太爱喝，都说有股怪怪的味道，是“不好喝”的营养水，于是保健老师们换了一种形式，通过寓教于乐，让小朋友们尝试自己动手。

幼儿园在自然角的种植区，增加种小葱、白萝卜的种植活动，让小朋友对葱和白萝卜有更加深刻的认识，了解这两种蔬菜的生长和简单功效。同时，在生活馆内让小朋友们体验切葱、给萝卜去皮切块等活动，这下，大家都知道我们的葱白萝卜茶是怎么制作的，小朋友们纷纷要喝自己亲手“调制”的营养水！ 

据介绍，这些又健康又好喝的营养水背后，不仅有幼儿园保育员、保健老师的心血，还有医学专家的专业加持。 

长期以来，黄浦学前教育与卫生系统强强联手、紧密合作，形成了具有黄浦特色的“教养医结合”工作机制，助推区域保育工作科学化、高品质发展。   

就在上个月，黄浦区入选了第一批全国婴幼儿照护服务示范城市（区）。

在今天的黄浦区学前教育“教养医结合”推进会，黄浦区教育局、区卫健委签署了《共同推进学前教育“教养医结合”合作备忘录》，区教育局、区卫健委、区妇联签署了《深化推进0-3岁科学育儿指导部门合作备忘录》。两份备忘录分别明确了各方职责，三方将按照备忘录要求充分开发并利用各自的优质资源和优势落实各项工作，深化“教养医结合”和科学育儿指导服务的工作机制。

来源：周到上海       作者：张智丽

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